Endives au vinaigre balsamique

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

10 min
Prêt en

15 min

Difficulté
Budget

Recette
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J'ai chipé cette recette sur le blog Tours et tartines. Cela faisait déjà un petit moment que je les avais repérés ces endives braisées. Mais par flemme ou parce que j'ai la tète percée elle m'était sortie de la mémoire et c'est en trouvant un fond de vinaigre balsamique à finir que tout m'est revenu. Comble de chance j'avais justement des endives dans mon bac à légumes (si la vie n'est pas bien faite. Je ne suis pas déçue c'est une bonne recette et ça me change des endives en salade.

Fiche recette

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

vinaigre, légumes, maïs, salade

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes

2 d'endives (environ 300 g)
1 cs de beurre
1 cs de vinaigre balsamique

1 pincée de sucre
sel

Préparation de la recette
1

Éliminer les feuilles extérieures des endives, enlever le cône amer à la base et les couper en deux.
2

Faire chauffer une poêle et y faire fondre le beurre. Ajouter les endives et les laisser dorer des deux cotés.
3

Ajouter ensuite le vinaigre et le sucre et continuer la cuisson jusqu'à ce que les endives soient cuites.
C'est prêt !