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Recette de cuisine : ***** Eggnog des fêtes au miel

Eggnog des fêtes au miel
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Informations pratiques

  • Préparation
    2 min
  • Cuisson
    12 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    3 h 15
  • Prêt en
    3 h 29
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
miel

Ingrédients de la recette

Recette pour 10 personnes
  • 6 œufs
  • 75 ml miel liquide
  • 1 ml sel
  • 1 l lait, divisé
  • 15 ml extrait de vanille
  • arômes

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole épaisse de 2 l, fouetter les œufs avec le miel et le sel.
  • 2
    Ajouter graduellement 500 ml de lait. Cuire à feu mi-doux, tout en remuant, de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange enrobe le dos de la cuillère (éviter de faire bouillir).
  • 3
    Verser dans un grand bol à l'épreuve du feu; incorporer le reste du lait et la vanille.
  • 4
    Déposer le bol sur de l'eau glacée et remuer fréquemment jusqu'à ce que la préparation soit froide, environ 15 minutes.
  • 5
    Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures. Au moment de servir, y fouetter l'arôme préféré.
  • 6
    * Suggestions d'arômes à incorporer au eggnog froid: - Incorporer 125 à 250 ml de rhum ou de brandy ou un mélange des deux. - Incorporer 1 ,5 c. à thé (7 ml) de granules de café instantané dissoutes dans 1 c. à table (15 ml) d'eau chaude ou de 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) d'extrait de rhum. - Incorporer 2 tasses (500 ml) de crème glacée à la vanille, ramollie et mélanger au fouet ou au malaxeur.
  • 7
    Remplacer la moitié du lait par un mélange aromatisé à base de produits laitiers de votre choix : amaretto, vanille à la française ou crème à l'irlandaise.
  • C'est prêt !



 

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