x

Recette de cuisine : ***** Eggnog des fêtes

Eggnog des fêtes
  •  
  •  
  •  
  •  

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    3 h
  • Prêt en
    3 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages

Ingrédients de la recette

Recette pour 16 personnes
  • 6 gros œufs
  • 125 ml sucre
  • 1 l lait
  • 10 ml extrait de vanille
  • 125 ml brandy (facultatif)
  • 500 ml crème à fouetter
  • muscade moulue

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole épaisse, battre les œufs avec le sucre pour bien mélanger. Ajouter graduellement le lait, en remuant.
  • 2
    Cuire à feu mi-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange puisse enrober une cuillère, environ 25 minutes.
  • 3
    Verser dans un grand bol. Incorporer la vanille et le brandy. Faire refroidir pendant quelques minutes dans un bol d'eau glacée, en remuant.
  • 4
    Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain. Au moment de servir, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
  • 5
    Incorporer délicatement dans le mélange aux œufs. Saupoudrer légèrement de muscade.
  • 6
    Garder ensuite le eggnog réfrigéré ou placer le bol sur un lit de glace. On doit le servir en moins de 2 heures.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires