Du gateau au fromage blanc

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

35 min
Prêt en

50 min

Difficulté
Budget

Recette
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Oui, le fromage blanc m'inspire en ce moment.
Un grand besoin d'utiliser mon pot de fromage blanc, et une petite envie de changer la présentation du classique gâteau au fromage blanc. J'avais un doute sur la tenue du gâteau en format cake. Et bien, c'était parfait!

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

fromage, fromage blanc, gâteau au fromage, cake

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

un peu + de 500g de fromage blanc (pour finir mon pot)
2 œufs
3 gouttes d'huile essentielle de citron (sinon, remplacer par le jus et le zest d'un citron)

3 cuill soupe de miel
3 cuill soupe de farine

Préparation de la recette
1

Séparer les jaunes des blancs.
2

Mélanger le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, la farine, le miel, et l'huile essentielle de citron.
3

Monter les blancs en neige (avec une petite pincée de sel). Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
4

Verser dans les moules. Cuire 30 minutes pour les petits ramequins / 45 minutes pour le moule à cake.
5

Attendre le complet refroidissement avant dégustation; L'idéal est de le laisser quelques heures au frigo.
6

En finition, j'ai ajouter des tranches de pommes pelées et cuites au micro-ondes, avec un peu de cannelle.
C'est prêt !