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    Bavarois aux fruits rouges des petits gourmets alt_icon_star_4

    par corinne.marechal

    3 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      10 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 8 : 6 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, 8 feuilles de gélatine, 150 g de sucre, 500 g de fruits rouges, 50 g de sucre, 1 l de lait, 200 ml de crème fraîche (très fraîche)

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    26 h 35
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 oignon découpé en rondelles, 1 carottes découpée en rondelles, 1 branche de céleri découpée en morceaux, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de grain de p...

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    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 tranches de cabillaud, 1 oignon, 1 verre de vin blanc, 2 échalotes, 1 tablette de concentré de volaille, 2 cornichons, 1 cuill. à soupe de câpres, ½ verr...

  • Canard rôti à la bourguignonne
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    1 h 45
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 canard vidé et flambé, 1 cuillère à soupe d'huile, 10 petits oignons, 12 petits pommes de terre., 80 g de beurre, 200 g de lard fumé, 500 ml de vin de bourgogne

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    Carré de Porc Noir Gascon rôti à la broche à l'Ail Rose de Lautrec accompagné de haricots Tarbaisalt_icon_star_5

    13 h 35
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 6 côtes de carré de côtes de porc noir Gascon (AOC en cours), 1 tête d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, gros sel, poivre mignonnette, 300 g de haricots Tarbai...

  • Chapon rôti à la truffe
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    26 h 20
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 1 chapon (volaille de 2,5-3 kg environ), 1 truffe fraîche, sel, poivre, 60 g de beurre, 100 ml de vin blanc, 50 ml de crème fraîche

  • Cochon de lait rôti
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    1 h 55
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : ½ cochon de lait d'environ 2,5 kg, 2 oignons, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 courgettes, 3 pommes de terre coupées en dés, 1 poireau coupé en rondelle...

  • Darnes de cabillaud au curry
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    50 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 darnes (tranches) de cabillaud, 1 petite boîte de sauce tomate, 2 gousses d'ail, bouquet garni, 1 citron, persil en branche, curry, sel et poivre noir du moulin...

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    27 h 30
    Assez facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 dinde (volaille de 2,5-3 kg), 1 grosse truffe, 1 c. à moka de quatre-épices, 1 c. à moka de thym en poudre, 1 c. à moka de laurier en poudre, sel, poivre, 250 g...

  • Entrecôte bordelaise au vin rouge
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    25 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 5 échalotes grises, 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 1 brin de thym, 1 c. à soupe de persil plat haché, sel, 1 c. à café de poivre concassé, 2 entrecôtes (400 g...

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    50 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 1 jaune d'œuf, 7 blancs d'œufs, extrait de vanille, 250 g de figues sèches, 200 g de noisettes, 60 g de pétales de maïs, 100 g de sucre roux, 15 g de margarine

  • Gâteau Chantilly aux canneberges (airelles rouges)
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    1 h 05
    Assez facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 12 : 6 œufs, 5 ml extrait de vanille, 250 ml sucre, 250 ml farine tout usage, 5 ml poudre à pâte, 250 ml sucre (garniture), 15 ml fécule de maïs (garniture), 75 ml eau...

  • Lapin rôti
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    50 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 c. à soupe d'huile d'arachide, 2 branches de persil, 1 brin de thym, 1 brin de sarriette, ½ feuille de laurier, sel, poivre, 80 g de lard gras, 800 g de ...

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    1 h 30
    Moins facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 8 : 200 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre glace, 50 ml d'eau, 200 g de sucre semoule, 75 g de blancs d'œufs x 2 (au total 150 g), 20 cl de crème liquide (ganache)...

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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 aubergine, , 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto),, 1 boule de mozzarella, , 30 cl de vin rouge, , 20 cl de crème entière liquide, , 1 cube de ...

  • Mousse de fromage frais aux fruits rouges

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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 200 g de fruits rouges(framboises, cassis, groseilles, mûres), 300 g de fromage frais nature Malo 20 % (Laiterie de Saint Malo), 3 blancs d’oeuf, 1 feuille de gél...

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    50 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 Noisettes d'agneau fermier du Quercy Label Rouge/IGP (160 g pièce), 5 cl d'huile d'olive, Sel fin, poivre du moulin, 8 Asperges vertes grosses (garniture), 32 c...

  • Poulet rôti
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    Poulet rôtialt_icon_star_3

    1 h 20
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 poulet, sel et poivre du moulin, 30 g de beurre ou margarine

  • Poulet rôti à l'estragon

    Poulet rôti à l'estragonalt_icon_star_2

    2 h 15
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 poulet de 1,5 kg, 2 branches d'estragon frais, 3 tranches de poitrine fumée, 2 cuillères à café d'estragon, 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre, 15 g de beu...

  • Poulet rôti classique
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    Poulet rôti classiquealt_icon_star_3

    1 h 10
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 poulet (volaille de 1,3 kg environ), 1 c. à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, 20 g de beurre

5 recettes max