Dos de Cabillaud Ail et Persil

Une recette vraiment très simple mais délicieuse
Ingrédients :2 dos de cabillaud2 cuillères à soupe d'ail hachée1 cuillère à soupe de persil haché20 g de beurre
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le dos de cabillaud et faire frire à feu vif. Laisser rôtir quelques minutes pour bien le saisir. Le retourner lorsqu'il est bien doré. Disposer l'ail et le persil sur le poisson et continuer à cuire en baissant le feu. Attention à ce que l'ail ne brûle pas. Retourner de temps en temps. Saler et poivrer.Servir avec une purée maison, du riz, une ratatouille...

Fiche recette