Divin fondant choco chataigne ! (avec ou sans gluten)

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Difficulté

Repos

4 h
Prêt en

5 h
Budget

Recette
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Je ne suis pas fan de crème de marrons mais quand Chéri en achète (en oubliant, comme bien souvent, mes goûts...) je ne vais quand même pas gâcher ! Alors l'utiliser, oui, mais pourquoi ? Un gâteau bien sûr car la texture me parait idéale pour se transformer en pâte avec quelques autres ingrédients. Pas grand chose, juste ce que j'ai trouvé dans le placard. Et à la dernière minute j'ai lié le tout avec l'arrow root, récemment déniché chez Bien Manger. Un liant formidable dont je ne suis pas prête de me passer.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

chataigne, sans gluten, crème, maïs, minute

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

250 g de crème de marrons
50 g de chocolat
40 g de beurre

1 cs d'arrow root (ou maïzena)
2 oeufs

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four à 190°c.
2

Dans un saladier, fouettez la crème de marrons avec les oeufs jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
3

Faites fondre le chocolat au bain marie. Quand il est lisse, hors du feu, ajoutez lui le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez le tout dans la préparation à base de crème de marron.
4

Ajoutez l'arrow root et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Versez dans un moule en silicone (ou tapissé d'une feuille de papier sulfurisé) et enfournez pour 40mn.
5

Laissez refroidir hors du four et placez au frais quelques heures avant de déguster.
C'est prêt !