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Recette de cuisine : **** Des petits carrés de cheesecakes au chocolat

Des petits carrés de cheesecakes au chocolat
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h 30
  • Prêt en
    2 h 25
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
chocolat

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 200 g de cookies au chocolat
  • 80 g de beurre fondu
  • 375 g de fromage frais (type st moret)
  • 80 g de sucre
  • 3 œufs
  • 150 g de chocolat blanc
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de crème fraîche

  • Préparation de la recette

  • 1
    Émietter grossièrement les cookies à la main, puis les écraser plus finement avec un verre ou une tasse. Ajouter le beurre fondu et mélanger le tout à la main. Etaler au fond d'un plat carré recouvert de papier sulfurisé. Réserver le tout au frigo.
  • 2
    Préchauffer le four à 180°.
  • 3
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Dans un saladier, détendre le fromage frais avec un fouet. Ajouter le sucre, puis les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois. Terminer en ajoutant le chocolat blanc. Verser le tout dans le moule, sur le fond de cookies, et enfourner pour 30 minutes environ. Le cheesecake doit être encore tremblotant au centre, il ne faut surtout pas trop le cuire ! Laisser refroidir dans le four, porte fermée, puis réserver au frigo.
  • 4
    Le lendemain, faire fondre le chocolat avec la crème fraîche, puis verser sur le cheesecake et étaler avec une spatule. Remettre au frais au moins 1h, puis découper en petits carrés.
  • C'est prêt !



 

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