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Recette de cuisine : ***** Des petites tartes salées

Des petites tartes salées
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
tartes

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 250 g de pâte brisée, voir recette pâte brisée
  • 3 oignons
  • 4 tomates
  • 200 g mortadelle rouge
  • 200 g de fromage rouge
  • 1 cl de concentrée de tomates
  • 1 cl d'huile d'olive
  • 3 cl d'huile
  • 1 cl de sucre semoule
  • ½ cl de thym en poudre
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la pâte brisée, la couvrir de papier film et la laisser reposer au frais 20 minutes.
  • 2
    Entre temps, faire revenir les oignons coupés en fines lamelles avec l'huile dans une poêle, saler poivrer. Ajouter le sucre et faire caraméliser les oignons en remuant à l'aide d'une spatule en bois.
  • 3
    faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler poivrer. Laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau, puis ajouter le thym.
  • 4
    Découper la mortadelle en lamelles.
  • 5
    Étaler la pâte brisée au rouleau dans un plan fariné, couper cette pâte à l'aide d'un coupe pâte rond afin d'obtenir des disques de 10 cm de diamètre (ou selon les mesures de vos moules).
  • 6
    Déposer ces disques sur des moules beurrés, piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Cuire à blanc cette pâte à 180 °C pendant 15 minutes.
  • 7
    Garnir ces disques de sauce tomates, d'oignons caramélisés, de mortadelle. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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