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Recette de cuisine : ***** Curry de poulet et ses potatoes indiennes

Curry de poulet et ses potatoes indiennes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    1 h 20
  • Prêt en
    1 h 40
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
curry, indiennes, poulet

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • pour le curry de poulet : 1 poulet
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 poignet de feuilles de curry
  • 1 c à c de cumin
  • 1/2 c à c de graines de coriandre
  • 2 branches d'étoile de badiane
  • 3 gousses de cardamone
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 100 ml d'eau
  • 6 pommes de terre (les patatoes)
  • 8 feuilles curry séchées (les patatoes)
  • 1 c à c de cumin (les patatoes)
  • 1/2 c à c de graines de coriandre (les patatoes)
  • sel, poivre (les patatoes)
  • 2 c à s d'huile d'olive (les patatoes)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Découpez le poulet en morceaux.
  • 2
    Dans un mortier pilez les gousses de cardamone et la coriandre.
  • 3
    Dans une cocotte avec l'huile d'olive faites revenir les épices et les feuilles de curry pendant 1 min. Ajoutez-y les morceaux de poulet et laissez-les se colorer. Ajoutez les tomates pelées et mouillez avec l'eau et le lait de coco. Salez et laisser cuire 45 min.
  • 4
    Préchauffez le four à 170°.
  • 5
    Pour les patatoes, prenez 6 belles pommes de terre avec la peau et lavez les. Découpez-les en quartiers pas trop gros.
  • 6
    Dans un saladier mélangez les épices que vous aurez pilées au mortier avant et ajoutez l'huile. Mélangez bien et enrobez-en les quartiers de pommes de terre.
  • 7
    Posez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et laissez cuire au four pendant 40 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point.
  • 8
    Salez-les et dégustez de suite.
  • C'est prêt !