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Recette de cuisine : **** Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco

Curry de crevettes aux petits légumes parfumé au lait de coco
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Un plat exotique et savoureux !
J'ai eu envie de tester la saveur lait de coco et le curry que mes parents m'ont rapporté de leur voyage à l'Ile Maurice (un grand merci).
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 300 g de crevettes décortiquées
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1 grosse carotte
  • 1/2 courgette
  • 1 oignon
  • 2 c à s de lait de coco
  • 2 c à c de curry
  • 1 graine de cardamome
  • sel et poivre cinq baies
  • thym / laurier
  • 1 filet d'huile

  • Préparation de la recette

  • 1
    Émincé l'oignon et découper en petits bâtonnets la carotte et la courgette.
  • 2
    Faire revenir l'oignon avec un filet d'huile dans une poêle, ajouter la boîte de tomate, les légumes, le lait de coco puis le curry, la cardamome et les épices. Faire mijoter pendant 10 minutes.
  • 3
    Y ajouter les crevettes, laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes sur feu doux.
  • 4
    Accompagner ce plat d'un riz basmati.
  • C'est prêt !