Crumble de blé noir à la ratatouille

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

55 min
Prêt en

1 h 15

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Une idée qui m'a été donnée par un collègue cuisinier. J'utilise peu la farine de blé noir, à part pour les crêpes et de temps un temps un kig ar farz...cette recette est donc la bienvenue pour varier mes plaisirs gourmands !

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

crumble, ratatouille, farine, idée

Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

3 tomates
1 aubergine
2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 bel oignon
1 gousse d'ail

2 CS d'huile d'olive
des herbes de provence
sel, poivre
80 g de farine de blé noir (crumble)
60 g de beurre ramolli (crumble)
50 g de parmesan (crumble)

Préparation de la recette
1

Lavez tous les légumes, émincez l'oignon, écrasez l'ail. Détaillez les aubergines en cubes, les courgettes en rondelles, les poivrons en lanières, et les tomates en petits morceaux.
2

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les oignons, ajoutez l'ail, les aubergines laissez dorer quelques minutes.
3

Ajoutez les poivrons, laissez cuire environ 15 minutes à feu doux.
4

Ajoutez les courgettes, les tomates, les herbes de provence et cuire à nouveau 15 minutes.
5

Préparez le crumble, dans un saladier mélangez la farine de blé noir, le parmesan et le beurre ramolli pour obtenir un mélange grumuleux.
6

Dans un plat à gratin, disposez les légumes et la pâte à crumble au dessus, dans un four préchauffé à 180° mettre à cuire 20 minutes.
7

Vous n'avez plus qu'éà déguster
C'est prêt !

csvgwehh

13 mai 2013
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