Battre 1
œuf. Etendre 1
feuille de brick sur le plan de travail. Badigeonner la
feuille de brick d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, mettre au centre 1 pincée de lanières de
chou, disposer dessus 1 tranche de
munster et la parsemer de quelques graines de
cumin, recouvrir de quelques lanières de
chou et envelopper le tout en portefeuille. Réaliser de la même façon 3 autres pannequets. Ces derniers peuvent être préparés à l’avance, la veille par exemple, les réserver au réfrigérateur recouverts d’un linge légèrement humide.
Préparation 
