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Pas de note Croquettes de viande aux poivrons

Croquettes de viande aux poivrons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
viande

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 beaux oignons
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • paprika en poudre
  • 2 oignons
  • sel
  • poivre blanc
  • 250 g de poivrons rouges
  • 250 g de poivrons verts
  • 150 g de lard de poitrine
  • 500 g de petites tomates
  • 400 g de hachis de porc et veau mélangés
  • 30 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Coupez les poivrons en deux, épépinez-les, lavez-les et coupez-les en lanières. Epluchez et émincez les oignons. Coupez le lard en dés. Ebouillantez les tomates et pelez-les.
  • 2
    Faites rissoler les lardons dans une cocotte, puis faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils aient pris une belle couleur. Ajoutez les poivrons et la moitié des tomates, salez et poivrez, laissez mijoter 20 min à couvert.
  • 3
    Entre-temps, travaillez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre et le paprika en poudre. Formez des boulettes aplaties et faites-les cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Comptez environ 5 min.
  • 4
    Joignez les tomates restantes au contenu de la cocotte et réchauffez avec précaution pour que les tomates ne se défassent pas.
  • 5
    Versez les légumes dans le plat de service et disposez-y les croquettes. Accompagnez d'un vin rouge bien corsé.
  • C'est prêt !