Lors d'un séjour en Italie il y a déjà un bon moment, j'avais eu l'occasion de déguster ce genre de boulettes fourrées à la mozzarella, j'ai toujours dit que j'essayerais de les refaire, mais n'avais jamais trouvé le temps. C'est chose faite, et je n'ai pas été déçue !! Recette à tester absolument si vous aimez le risotto et la mozzarella !
Ingrédients :
- 250 grammes de riz italien pour risotto
- 2 boules de mozzarella
- 80 gr de parmesan râpé
- 100 gr de jambon cuit
- 3 œufs
- 25 gr de beurre
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Poivre / Sel
- Chapelure et farine pour la panure
Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon haché avec 25 gr de beurre, ajouter le riz et mélanger pendant 1 ou 2 minutes, ensuite verser le vin. Laisser [...]
Croquettes de Risotto Fourrées à la Mozzarella
Préparation -
