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Recette de cuisine : ***** Croquettes Bœuf

Croquettes Bœuf
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Lorsque je n’ai pas le temps de cuisiner ou pas du tout envie de passer des heures à préparer le repas, mais qu’il faut proposer un repas correct et qui plaît à Emilie et Nicolas, j’opte alors pour des croquettes au boeuf (ou au jambon) accompagnées d’une petite soupe à la tomate. Très rapide à réaliser, ce genre de plat a toujours du succès auprès des enfants.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 tranches de steak haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 lamelle de gingembre frais
  • sel, poivre
  • 1 sachet de purée instantanée
  • lait et eau (pour la purée)
  • farine
  • oeuf
  • chapelure

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire revenir dans un peu d’huile l’oignon émincé et une lamelle de gingembre frais finement hachée. Y ajouter la gousse d’ail hachée et le steak haché. Saler et poivrer. Cuire quelques instants à feu très doux.
  • 2
    Préparer une purée très sèche avec les flocons de pommes terre, y ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de farine.
  • 3
    Bien fariner les mains et le plan de travail, puis étaler la purée.
  • 4
    Découper des disques de purée de 8-10 cm de diamètre et de 0,5 cm d’épaisseur.
  • 5
    Prendre un disque de pâte et déposer au centre une grosse cuillère à café de viande. Former une boulette ensuite la rouler dans la farine.
  • 6
    Lorsque toutes les boulettes sont façonnées, il faut les paner : les passer successivement dans la farine, l’oeuf battu et la chapelure. Plonger les boulettes panées délicatement dans l’huile chaude. Dès qu’elles sont dorées, les égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
  • C'est prêt !