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Recette de cuisine : **** Croquants au sésame

Croquants au sésame
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    50 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
sésame

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes
  • 300 g grains de sésame
  • 50 g miel
  • 100 g sucre
  • 1citronbio,
  • vermicelles en sucre colorés (facultatif)

  • Préparation de la recette

  • 1
    il suffit de verser le sésame, le sucre et le miel dans une petite casserole, de la placer sur feu bas, et de mélanger continuellement tout ça à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 2
    Il va falloir une bonne demi-heure (bonjour l'huile de coude!) pour que les sucres se caramélisent (ca se voit au mélange qui prend une couleur or et ça se sent aussi), puis on reverse le tout sur une table en bois (revêtez-la de papier de cuisson, pour limiter les dégâts :-), en on aplatit la masse en une couche d'un cm en s'aidant du citron entier (comme ça on évite de se bruler les menottes et on confère un petit parfum d'agrume à la chose).
  • 3
    Tout de suite après ma belle-mère distribue des confetti sucrés sur le dessus (moi, je ne suis pas fan donc je ferais sans), puis on découpe tout ça d'abord en losanges, tout de suite, après quoi il faut laisser refroidir pendant quelques heures jusqu'à ce que les petits nougats soient bien croquants.
  • C'est prêt !



 

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