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Recette de cuisine : ***** Crevettes à la thaïlandaise

Crevettes à la thaïlandaise
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
À défaut de crevettes fraîches, utilisez des crevettes surgelées.Pour conserver les arômes exotiques des épices, les ranger dans des boîtes hermétiques et au frais.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 échalotes, émincées
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 1 poivron, émincé
  • 2 cuil. à café de curry
  • 2 cuil. à café de concentré de tomate
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de sherry
  • sel et poivre
  • 30 g de beurre
  • 750 g de crevettes, décortiquées
  • 250 g d'épinards, égouttés
  • 180 ml de lait de coco
  • 130 ml de crème fraîche

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire fondre les échalotes, l’ail et le poivron dans le beurre. Ajouter le curry. Incorporer le lait de coco, le concentré de tomate et la sauce soja. Cuire à feu doux de 3 à 4 minutes.
  • 2
    Ajouter la crème fraîche, le sherry et les crevettes. Remuer jusqu’à ce que les crevettes changent de couleur. Saler et poivrer.
  • 3
    Disposer les épinards, réchauffés, dans un plat de service avec les crevettes. Accompagner de riz.
  • C'est prêt !