Crêpes moelleuses au rhum

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 10
Budget

Recette
Commentaires (1)

J'ai voulu tester une recette de pâte à crêpes: on remplace une partie de la farine par de la fécule de maïs qui rend la pâte beaucoup plus moelleuse. Les crêpes, avec une dose généreuse de rhum, sont bien parfumées.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

200 g de farine
50 g de maïzena
4 œufs
500 ml de lait

1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette
1

Battre les œufs entiers.
2

Mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique dans un saladier. Creuser un puits et ajouter les œufs et la pincée de sel.
3

Mélanger au fouet en incorporant peu à peu la farine. Ajouter progressivement le lait lorsque la pâte épaissit. Verser le rhum.
4

Laisser reposer 1 heure au minimum au réfrigérateur.
5

Cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive ou une crêpière légèrement huilée.
6

Saupoudrer d'un peu de sucre chaque crêpe encore chaude pour garder son moelleux.
C'est prêt !

pspfibip

21 mai 2013
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