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Pas de note Crêpes fourrées pêche et mandarine

Crêpes fourrées pêche et mandarine
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Une alliance de saveurs étonnante combinée à une opposition chaud/froid.Délicieux avec une liqueur de mandarine.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
mandarine, pêche, liqueur

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 goutte d'huile
  • 1 goutte d'eau de fleur d'oranger
  • 1 bol de chantilly
  • 3 pêches
  • 6 mandarines
  • 1 verre de liqueur de mandarine
  • beurre
  • 200 g de farine fluide
  • 300 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparez la pâte à crêpe, si possible la veille : mélangez à froid la farine, le lait, les œufs, le sel, l’huile et la fleur d’oranger.
  • 2
    Laissez reposer. Si la pâte s’est trop épaissie, détendez-la avec un peu de lait.
  • 3
    Confectionnez des crêpes d’épaisseur moyenne dans une poêle largement beurrée.
  • 4
    Fourrez les crêpes avec de la crème chantilly, des tranches de pêches et des tranches de mandarines pelées à cru, c’est-à-dire en ôtant également la peau blanche du fruit.
  • 5
    Repliez chaque crêpe sur elle-même.
  • 6
    Arrosez de liqueur de mandarine chauffée dans une cassolette et flambez.
  • C'est prêt !



 

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