Crêpes flambées tout chocolat !

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

30 min
Prêt en

50 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Mots clés :

chocolat

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

4 mesures (cela peut être un verre , une tasse….) de lait
3 œufs entiers
2 mesures de farine
1 pincée de sel
100 g de chocolat
50 g de beurre fondu pour la poêle.

32 cl de jus d’ oranges pressées et filtrées
12 cl de Grand Marnier
8 cl de cognac
20 g de beurre
1/2 citron
sucre en poudre

Préparation de la recette
1

Mélangez la farine et les œufs puis le lait. Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte onctueuse. Si besoin passer votre pâte à l’étamine. N’oubliez pas la pincée de sel.
2

Par rapport à la recette, j’ai ajouté 1 sachet de sucre vanillé et 1 cs de miel liquide.
3

Ajoutez 100 g de chocolat fondu dans la pâte à crêpe. Bien Mélanger pour obtenir un mélange homogène.La pâte sera légèrement plus lourde à travailler. Votre poêle doit être bien chaude !
4

Saupoudrez de sucre le fond de votre poêle pour obtenir un caramel blond. Additionnez un peu de citron. Baissez la flamme et ajoutez le beurre. Détendez la préparation avec le jus d’orange. Laissez réduire une minute et ajoutez le grand Marnier.
5

A l’aide d’une cuiller et d’une fourchette tenez fermement les crêpes par une extrémité Plongez les (en faisant un geste d’aller / retour) dans la poêle afin de les imbiber des 2 côtés. Le plus difficile, vous allez voir est de ne pas lâcher la crêpe !
C'est prêt !

flygpcup

21 mai 2013
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