Crêpes au Thé du Hammam

Type de plat :

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 45
Budget

Recette
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Le Thé du Hammam... Délicat, au nom évocateur d'orient, singulier, pour moi, un thé de femmes, d'amies, de confidentes. Aux senteurs de rose, de fleur d'oranger et de dattes, on le partage l'après-midi avec des pâtisseries ou une douceur après avoir fait les boutiques ou une ballade. Entre filles, il y a parfois celles qui disent non merci pour des gâteaux. En revanche, la crêpe ne connaît aucune résistance. Peut-être est-elle plus inoffensive ?

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Ingrédients de la recette

250 g de farine
700 ml de lait
3 cuillères à café de Thé du Hammam
4 œufs

1 pincée de sel
50 g de sucre en poudre
70 g de beurre

Préparation de la recette
1

Chauffer le lait sans bouillir et laisser infuser le thé pendant 3 minutes. Faire fondre le beurre puis laisser tiédir. Pendant ce temps, verser la farine, le sucre, le sel et le lait dans un grand saladier. Bien fouetter puis ajouter les œufs un par un. Fouetter à nouveau et verser le beurre fondu. Homogénéiser une dernière fois la pâte. Placer la pâte à crêpes au réfrigérateur pendant 1 heure environ.
2

Cuire les crêpes dans une poêle ou une crêpière anti-adhésive sur feu moyen. Les empiler et les garder au chaud.
3

Servir avec de la confiture de pétales de roses ou du sucre en poudre accompagné d'un verre de Thé du Hammam pour prolonger les saveurs.
C'est prêt !