Crêpes à la farine de châtaigne

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Prêt en

25 min

Difficulté
Budget

Recette
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Une amie qui déménage, et ce petit livre sur la châtaigne, de Noëlle Noël arrive entre mes mains. Quelle aubaine ! J’attends le froid pour tester les nombreuses soupes, mais voici pour commencer de délicieuses crêpes à la farine de châtaigne. Interdit de les garnir de crème de marrons !

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Oeufs Fromages et Laitages

Mots clés :

chataigne, farine, crème, maïs, Noël

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

150 g de farine de châtaigne
3 œufs
25 cl de lait demi écrémé

Préparation de la recette
1

Tamiser la farine de châtaigne.
2

Dans un bol, battez les œufs en omelette, puis ajoutez la farine, le sel, et versez le lait au fur et à mesure.
3

Réservez au minimum deux heures au frigo.
4

Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à feu fort, et versez une petite louche de pâte. L’idée est de réaliser de petites crêpes, aussi j’utilise une petite poêle.
5

Retournez lorsque de petites bulles apparaissent.
6

Recommencez jusqu’à épuisement du stock et dégustez avec un peu de sucre.
C'est prêt !