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Recette de cuisine : ***** Crêpe à la crème pralinée

Crêpe à la crème pralinée
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 20
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 90 g de farine
  • 160 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 pointe de sel
  • 1 c. à café de beurre fondu
  • 150 g de crème liquide très froide
  • 2 c. à soupe bombée de pralin
  • 1 c. à soupe bombée de sucre glace

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pour les crêpes, préparer la pâte au fouet ou au mixer avec tous les éléments pour ne pas avoir de grumeaux. La laisser reposer environ une heure et faire les crêpes en les gardant assez claires et souples. Laisser refroidir.
  • 2
    Pour la crème pralinée, monter la crème en chantilly en ajoutant éventuellement le sucre 3 minutes avant qu'elle soit totalement montée.
  • 3
    A la maryse, incorporer délicatement le pralin et réserver au froid jusqu'au moment de fourrer les crêpes.
  • 4
    Pour le dressage, plier les crêpes en quatre, les garnir avec la crème montée au pralin et déguster immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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