Ce n'est pas parce que
les journées ressemblent déjà à ce que nous allons vivre dans
quinze jours –la rentrée des classes--, que l'été tire son
rideau. Ambiance automnale le matin, estivale l'après-midi, pour
répondre à ce mélange peu orthodoxe qui me mettrait presque le
moral dans les chaussettes alors que j'ai encore mes nus-pieds, j'ai
dégusté ma crème glacée au
chocolat blanc et noisettes. Douce
comme un souffle d'air chaud, étayée par les notes chaudes et
réconfortantes des noisettes en poudre, elle fond dans le palais.
Exquis.
Pour 1 bac de
glace
soit 620 ml :
2 oeufs
extra-frais
35 ml de crème
fraîche entière épaisse
130 g de
chocolat
blanc de bonne qualité
15 g de
sucre glace
20 g de
sucre roux [...]
Préparation 
