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Recette de cuisine : **** Crème de lentilles au cari

Crème de lentilles au cari
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
crème, lentilles

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 200 g de lentilles vertes bio
  • 1 oignon
  • 1 bâton de cannelle (ou 1/2 cuillère à café de cannelle)
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à soupe rase de poudre de cari (Chana Masala par exemple)
  • 1/2 cuillère à café de poudre de coriandre
  • 20 cl de lait de soja (ou de lait de vache)
  • 20 cl de crème de soja (ou de crème fraîche)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 litre d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Lavez, épluchez et émincez l'oignon.
  • 2
    Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, ajoutez l'oignon et faites cuire une minute en remuant avec une spatule en bois. Ajoutez toutes les épices, mélangez, puis ajoutez les lentilles.
  • 3
    Faites cuire 1 minute en remuant. Versez l'eau et faites cuire environ 30 minutes à feu doux.
  • 4
    En fin de cuisson, quand les lentilles ont absorbé presque toute l'eau, ajoutez le lait et la crème. Portez à ébullition et salez.Otez la cannelle et le clou de girofle.
  • 5
    Versez cette préparation dans le bol d'un blender et mixez. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Servez chaud.
  • C'est prêt !



 

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