Crème caramel de Sampé

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

1 h
Prêt en

1 h 15

Difficulté
Budget

Recette
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J'ai trouvé cette recette dans Le Figaro ; en fervente admiratrice de Sempé, je l'ai essayée et ça marche aussi bien qu'une journée du Petit Nicolas. Et comme le précise l'auteur "C'est encore meilleur tiède."

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Recette légère

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Mots clés :

caramel, caramel, crème, meilleur, tiède

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

10 œufs
1 litre de lait
180 g de sucre poudre

1 gousse de vanille
18 morceaux de sucre

Préparation de la recette
1

Faire bouillir 1 litre de lait avec 1 gousse de vanille fendue en deux.
2

Une fois porté à ébullition, retirer du feu et ajouter les 180 g de sucre. Mélanger.
3

Faire fondre les 18 morceaux de sucre dans une casserole avec de l'eau, faire roussir et napper un plat du caramel obtenu.
4

Casser les 10 œufs, les fouetter en y ajoutant le lait sucré.
5

Verser le mélange en le filtrant dans le plat.
6

Enfourner à 160 degrés pendant une heure.
C'est prêt !