Cette recette est extraite d'un livre paru aux éditions Hachette "
Chocolat". La recette de base est pour 6 personnes, j'ai modifié les quantités car nous étions moins nombreux (4) et finalement j'ai pu réaliser 6 crèmes !Pour réaliser cette recette, il vous faut...- Pour 4 à 6 personnes -- 4 jaunes d'
œuf- 300 millilitres de
lait entier- 200 millilitres de
crème liquide- 100 grammes de
chocolat noir 70 %- 80 grammes de
sucre- CassonadeGo !* Porter à ébullition le
lait et la
crème liquide, ajouter le
chocolat coupé en morceaux. Laisser refroidir puis homogénéiser l'ensemble.* Préchauffer le four, thermostat 4.* Battre les jaunes d'
œuf avec le
sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.* Incorporer le
lait chocolaté doucement, en un
mince filet, sans cesser de remuer.* Verser cette [...]
Préparation 
