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Crème au beurre express
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Type de plat :
Sauce

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    5 min
  • Prêt en
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
beurre, crème, express

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 jaunes d'œufs.
  • 150 g de sucre
  • 250 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Cuire le sucre au filé (30° Baumé), le verser sur les jaunes battus, en fouettant vivement, pour faire mousser.
  • 2
    Ajouter le beurre ramolli par petites quantités pour obtenir un mélange homogène.
  • C'est prêt !