Crème agenaise

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

25 min
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 40
Budget

Recette
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Un peu de douceur dans un monde de brutes. De quoi recharger les batteries en se régalant. En effet le pruneau est un fruit calorique mais bien meilleur à la santé qu'un paquet de biscuits industriels. Cette recette est tirée d'un maxi cuisine et je l'ai un peu modifiée et simplifiée en supprimant une étape permettant de confire les zestes de l'orange.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

crème, fruit, maïs, meilleur, orange, pruneau, santé

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

300g de pruneaux entiers
300g de fromage blanc
80 g de sucre complet

10 cl de crème
1 orange
40 cl d'eau

Préparation de la recette
1

Cuire les pruneaux avec l'eau, le jus de l'orange et la moitié du sucre 20 minutes à feu doux. Les égoutter en conservant 2 cuillères à soupe de jus.
2

Une fois refroidis, les dénoyauter et les mixer avec le jus. Mélanger avec le fromage blanc et le reste du sucre.
3

Monter la crème en chantilly et l'ajouter à la crème.
4

Répartir dans les coupelles et réfrigérer au moins deux heures.
C'est prêt !