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Recette de cuisine : *** Crabes à l'anglaise

Crabes à l'anglaise
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Accompagner de mayonnaise.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 tourteaux
  • 2 cuillères à soupe de moutarde anglaise
  • 2 œufs durs
  • 1 cuillères à soupe de persil haché
  • court-bouillon
  • sel, poivre.
  • 50 g d'œufs de saumon
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de vinaigre
  • 200 ml de sauce mayonnaise

  • Préparation de la recette

  • 1
    Cuire les crabes au court-bouillon, les laisser refroidir. Retenir le contenu.
  • 2
    Mélanger le foie des tourteaux, l’huile, le vinaigre, moutarde, la chair, sel, poivre.
  • 3
    Laver une carapace et la remplir de farce. Mélanger les œufs durs hachés avec le persil, garnir le dessus du crabe avec les œufs de saumon.
  • C'est prêt !