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Recette de cuisine : *** Couronne de semoule aux fruits

Couronne de semoule aux fruits
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    50 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
semoule

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ½ bâton de vanille
  • 4 œufs
  • 200 g de semoule
  • 150 g de sucre
  • 500 g de fruits frais
  • 100 g de sucre.
  • 5 l de lait
  • 500 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre. Y verser la semoule en pluie en remuant vigoureusement.
  • 2
    Après 5 minutes de cuisson, retirer la vanille. Hors du feu, ajouter à la préparation les œufs un à un, en mélangeant vivement.
  • 3
    Verser le tout dans un moule en couronne beurré. Mettre à cuire au bain-marie à four chaud pendant 30 minutes.
  • 4
    Préparer un sirop avec 2 verres d’eau et les 100 g. de sucre. Y faire pocher les fruits. Les égoutter et laisser réduire leur jus de cuisson jusqu’à obtention d’un sirop.
  • 5
    Après refroidissement, retourner le gâteau de semoule sur le plat de service, remplir la couronne avec les fruits et napper le tout avec le sirop.
  • C'est prêt !



 

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