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Recette de cuisine : *** Courgettes farcies à la viande

Courgettes farcies à la viande
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 15
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
viande

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 courgettes bien fermes
  • 1 oignon
  • 1 poignée de mie de pain rassis
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 bouquet de fines herbes (persil ciboulette)
  • sel et poivre du moulin
  • 80 g de beurre
  • 200 g restes de viande cuite (porc bœuf)
  • 130 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un bol, réduisez la mie de pain en miettes, versez du lait chaud.
  • 2
    Lavez et essuyez les courgettes non pelées. Coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Retirez les pépins avec une petite cuillère.
  • 3
    Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux et hachez-le avec la viande cuite. Mettez à revenir avec une noix de beurre.
  • 4
    Hors du feu, incorporez le pain trempé, le jaune d’œuf, les fines herbes hachées, le sel et le poivre. Tassez cette farce en garnissantles courgettes
  • 5
    Mettez-les dans une grande cocotte avec le reste de beurre. Couvrez et laissez cuire sur feu vif d’abord, puis plus modéré, entre 40 et 45 minutes.
  • C'est prêt !