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5 recettes max
  • Asperges aux trois sauces

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    1 commentaires
    • Préparation
      20 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 1 échalote, ciboulette, 3 jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de vin blanc sec, ½ cuillère à soupe de vinaigre à l'estragon, 6 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de vinaigre à l'estragon, sel, poivre blanc, 2 kg d'asperge...

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    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 20 asperges, 3 jaunes d’œufs (sauce maltaise), 1 orange(sauce maltaise), 1 belle botte de cerfeuil (sauce mousseuse au cerfeuil), 1 cuillère à soupe de vinaigre d...

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    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 5 : tomates, persil, 3 jaunes d’œufs, 1 cuill. à soupe de crème fraîche, ½ citron, sel, poivre, 1.5 kg d'asperges, 130 g de beurre.

  • Assortiment de truffes au chocolat
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 tasse 1/2 de gaufrettes au chocolat, émiettées, 2 à 3 cuil. à café de rhum brun, 2 à 3 cuil. à café de kirsch, 200 g de chocol...

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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 tranches de boudin fait à partir de porc fermier du Sud-Ouest Label rouge / personne, 2 gousses d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1 pomme, Persil, Vinaigre...

  • Brochettes de porc à l'ananas
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 1 ananas frais, sel, poivre., 1 kg de rôti de porc, 100 ml d'huile

  • Brouillade de truffe
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    20 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 truffe, 12 œufs, sel, poivre

  • Carottes aux saucisses de Morteau
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    Carottes aux saucisses de Morteaualt_icon_star_5

    1 h 30
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 2 saucisses de morteau, thym, persil, 1 oignon, baies de genièvre, sel, poivre, huile., 1.5 kg de carottes

  • Carré de porc aux pruneaux
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    2 h 05
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 6 : 25 pruneaux dénoyautés, sel et poivre noir du moulin, 4 branches de romarin, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 kg...

  • Carré de Porc Noir Gascon rôti à la broche à l'Ail Rose de Lautrec accompagné de haricots Tarbais
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    13 h 35
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 6 : 6 côtes de carré de côtes de porc noir Gascon (AOC en cours), 1 tête d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, gros sel, poivre mignonnette, 300 g de haricots Tarbai...

  • Céleri sauce rémoulade
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    20 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 1 jaune d'œuf, 1 c. à café de moutarde, 2 cornichons, 1 c. à soupe de câpres, 1 citron, 2 c. à soupe de fines herbes hachées, 2 c à soupe de persil haché, 400 g d...

  • Chapon rôti à la truffe
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    26 h 20
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 10 : 1 chapon (volaille de 2,5-3 kg environ), 1 truffe fraîche, sel, poivre, 60 g de beurre, 100 ml de vin blanc, 50 ml de crème fraîche

  • Copeaux de jambon de porc noir Gascon

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    5 min
    Très facile
    Moins bon marché
    1

    Recette pour 1 : Jambon noir de Bigorre (50 à 100g par personne) (AOC en cours)

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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 6 : 6 côtes de porc épaisses, beurre, 6 fines tranches de jambon d'ardenne, persil haché, sel, poivre., 300 g de girolles ou d'autres champignons au choix, 250 ml de ...

  • Cuisses de poulet viennoises à la sauce au lard
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    40 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 2 : 2 cuisses de poulet, ½ verre de farine, 1 œuf, ½ verre de chapelure, 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé, 1 cuillère à soupe de citronnelle h...

  • Effilochée d'endives et St Jacques à la sauce au vin
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    50 min
    Assez facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 endives, 12 noix de Saint-Jacques avec corail, ½ citron, 1 c. à soupe de beurre clarifié, 1 c. à café de sucre en poudre, 1 bouquet de ciboulette, 1 gous...

  • Escalopes de jambon, sauce crémée au cognac et aux champignons
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    15 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 2 escalopes de jambon, 1 verre de cognac (environ 80 ml), 20 cl de crème liquide légère à 3% de MG, 1 grosse càs de moutarde forte, 1 petite boîte de champignons ...

  • Filet mignon de porc en croûte
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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 filet mignon de porc, 1 oignon, de la moutarde, de la poitrine (nature ou fumé), du fromage en tranche à hamburger, une pâte feuilletée

  • Haddock sauce au beurre de ciboulette
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    20 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 4 filets de haddock (environ 175 g chacun), sel et poivre noir du moulin, 3 échalotes émincées, 6 cuillères à soupe de vin blanc sec, 6 cuillères à soupe de vinai...

  • Moules sauce poulette express
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    14 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 bouquet de persil, 2 jaunes d'œufs, poivre., 1.5 kg de moules lavées et gratées, 50 g de beurre, 25 g de farine

5 recettes max