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Recette de cuisine : **** Coquillettes aux petits pois

Coquillettes aux petits pois
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
petits pois

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • 250 g de coquillettes
  • 500 g de petits pois écossés
  • 80 g de lard de poitrine salé
  • 60 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 130 ml de bouillon

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans une casserole faire chauffer la moitié du beurre et y mettre l’oignon émincé et le lard coupé en dés.
  • 2
    Laisser cuire à feu doux 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • 3
    Ajouter les petits pois et le bouillon. Couvrir et laissez mijoter 30 à 40 minutes.
  • 4
    Faire cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les verser dans un plat de service.
  • 5
    Ajouter le reste de beurre, les petits pois et leur jus.
  • 6
    Saupoudrer de parmesan. Mélanger et servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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