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Recette de cuisine : ***** Coquillages au chocolat blanc et à  la pâte d'amande

Coquillages au chocolat blanc et à  la pâte d'amande
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
amande, chocolat

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 150 g de poudre d'amande
  • 150 g de sucre glacé
  • ¼ verre à thé d'eau de fleur d'oranger
  • colorant en poudre rouge
  • 500 g de chocolat blanc
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • moule des demi-coquillages
  • des perles argentées pour le décor

  • Préparation de la recette

  • 1
    Travailler dans un mélangeur électrique la poudre d'amande, le sucre glacé, l'eau de fleur d'oranger, un peu de colorant rouge, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • 2
    Former de la pâte d'amande des petites boules de la taille d'olive.
  • 3
    Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l'huile.
  • 4
    Enduire le fond de moule au coquillage avec le chocolat blanc fondu à l'aide d'un pinceau (pour prendre la forme des demi-coquillages), remplir ensuite les moules jusqu'au haut, laisser refroidir au réfrigérateur, démouler-les.
  • 5
    Rassembler 2 demi-coquillages avec une boule de pâte d'amande pour obtenir la forme de coquillage continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des boules et des demi-coquillages, décorer-les avec les perles argentés.
  • 6
    Disposer-les sur un plat.
  • C'est prêt !



 

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