200 g de spéculoos 80 g de
beurre
Préparer la base mettre 3 spéculoos avec le
beurre dans le bol du thermomix et
mixer quelques secondes pour faire un amalgame, puis ajouter le reste des biscuits et
mixer quelques secondes pour faire une
pâte sablée, tasser au fond de cercles en métal sur une épaisseur d'1 cm et mettre au four à 180° 8 mn .
Mixez les fraises, ajouter le
sucre à votre goût, je mets de l'
édulcorant végétal ( extrait de Stevia ) pouvoir sucrant 300 fois celui du
sucre.
Mettre 4 feuilles de
gélatine à tremper dans de l'eau, récupérer 4 à 5 cas de
gelée de fraises et faire chauffer dans une casserole, puis ajouter la
gélatine et reverser dans la
gelée de fraises
Remplir des empreintes en dômes, et mettre au réfrigérateur plusieurs heures [...]
Coques de Fraises Sur Sablés Speculoos
Préparation -
