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Laver bien les piments fort et les équeuter, mettre-les dans un linge propre et laisser sécher à l'air libre pendant 2 jours.
2
Faire stériliser les pots à couvercles au four chaud pendant 15 minutes.
3
Entasser les piments debout dans les bocaux en laissant 1pouce sous le goulot, mettre le sel et bien mélanger ensuite couvrir d'huile, fermer le couvercle.
4
Conserver les pots dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.
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