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Recette de cuisine : *** Conserve de légumes au vinaigre

Conserve de légumes au vinaigre
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    12 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    57 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
conserve, légumes, vinaigre

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 3 verres à  thé d'eau
  • 1 verre à  thé de vinaigre de cidre
  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 3 piments fort rouges
  • 2 piments fort verre
  • 1 cuillère à  soupe de sel
  • huile
  • "

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éplucher les carottes, couper-les en cubes à  l'aide d'un couteau dentelé.
  • 2
    Éplucher le navet et couper-le en cubes à  l'aide d'un couteau dentelé.
  • 3
    Laver le poivron rouge, retirer les graines, couper-le en losanges.
  • 4
    Mettre dans une casserole l'eau, le sel et le vinaigre de cidre, porter à  ébullition, retirer du feu.
  • 5
    Tasser bien les légumes et les piments forts en différentes couches dans le bocal en verre stérilisé en prennent soin d'alterner les couleurs, verser le mélange de vinaigre chaud par dessus, couvrir d'huile et fermer hermétiquement.
  • 6
    Laisser macérer 1 mois dans un endroit frais à  l'abri de la lumière."
  • C'est prêt !



 

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