Un produit des Cévennes ardéchoises a envahi ma cuisine… Il s’agit des Macarons de Joyeuse de la Maison Charaix. Les Macarons de Joyeuse tirent leur nom de la ville de Joyeuse située en Ardèche (07). Joyeuse c’est aussi le nom de l’épée de Charlemagne.
Mais pourquoi je vous raconte tout ça au fait hein ?
Un peu d’Histoire ne fait pas de mal si l’on veut bien comprendre l’origine de ce divin
macaron aux amandes.
En 1581, le Duc Anne de Joyeuse et Marguerite de Vaudémont convolent en justes noces. Catherine de Médicis qui est de la fête fait venir à cet occasion des petits
gâteaux ronds à base d’amandes en provenance d’Italie, que l’on nomme « maccarone ».
Le Duc de Joyeuse ainsi émerveillé par ce
petit gâteau l’introduit dans sa ville de Joyeuse. Voici comment nait la [...]
Connaissez-Vous les Macarons de Joyeuse ?
Préparation -
