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Recette de cuisine : **** Confiture de quetsches

Confiture de quetsches
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    1 h 20
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
confiture

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 bâton de cannelle
  • 600 g de quetsches
  • 500 g de sucre à confiture
  • 200 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver les quetsches et les dénoyauter.
  • 2
    Préparer un sirop dans la bassine à confiture : y mettre 2 dl d’eau, le sucre et le bâton de cannelle ; faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sirop devienne clair ; monter alors le feu et porter à ébulllition. Plonger les quetsches dans ce sirop. Faire bouillir à nouveau.
  • 3
    Ecumer et laisser cuire 20 min après la reprise de l’ébullition.
  • 4
    Ébouillanter les pots.
  • 5
    Retirer le bâton de cannelle. Vérifier la cuisson : verser quelques gouttes sur une assiette, elles doivent se figer.
  • 6
    Mettre aussitôt la confiture en pots, les fermer et les retourner pendant 24 h.
  • C'est prêt !



 

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