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Confiture de marron
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 45
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
confiture, marron

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • sucre semoule
  • 2 gousses de vanille
  • 750 g de marrons

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer les marrons : inciser en croix la partie la plus bombée de l'écorce et les plonger 10 min dans l’eau bouillante. Egoutter. Eplucher. Les mettre dans une casserole dans de l'eau froide et les cuire 40 min à feu moyen.
  • 2
    Ébouillanter les bocaux.
  • 3
    Fendre la vanille en deux et râcler les gousses à l'aide d'un petit couteau.
  • 4
    Égoutter les marrons, les réduire en purée au mixer.
  • 5
    Peser la purée obtenue et lui ajouter le même poids de sucre. Mélanger dans une bassine à confiture avec la vanille. Ajouter 1 dl d’eau. Faire chauffer à feu moyen, sans cesser de remuer jusqu'à ce que la confiture devienne translucide.
  • 6
    Retirer les gousses de vanille. Mettre en pots et les fermer tout de suite. Ranger les pots 24 h à l'envers.
  • C'est prêt !



 

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