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Recette de cuisine : **** Confiture de figues

Confiture de figues
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
confiture

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 400 gr de figues violettes
  • 100 gr de raisin noir
  • 175 gr de sucre de canne roux
  • 1/2 gousse de vanille
  • le jus d'1/2 citron
  • 1/2 c. à c. de cardamome en poudre
  • 1 gr d'agar-agar (1/2 c. à c.)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Bien laver les fruits. Ouvrir la demi gousse de vanille dans le sens de la
  • 2
    longueur et la mettre dans une casserole à fond épais. Y ajouter les figues coupées en petits morceaux, les raisin coupés en deux et épépinés (procéder au-dessus de la casserole pour récupérer le jus) et tous les
  • 3
    autres ingrédients. Porter à ébullition, bien mélanger et laisser frémir à couvert pendant 20 min.
  • 4
    Enlever le demi gousse de vanille et mixer le tout plus ou moins finement selon le goût. Porter à ébullition une nouvelle fois et laisser frémir quelques secondes. Verser dans le pot, refermer le couvercle et retourner le pot. Laisser reposer sur le couvercle jusqu'à complet refroidissement de la confiture.
  • C'est prêt !



 

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