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Recette de cuisine : **** Confiture de clémentines

Confiture de clémentines
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    12 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    57 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
confiture

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 2 kg de clémentines
  • 2 oranges
  • 2 citrons
  • 750 g de sucre en poudre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et brosser parfaitement les clémentines, les oranges et les citrons.
  • 2
    Prélever les zestes des citrons et des oranges.
  • 3
    Presser les clémentines, les citrons et les oranges.
  • 4
    Enfermer les pépins dans un carré de tissu, nouer avec une ficelle.
  • 5
    Mettre dans une bassine les jus des clémentines, des citrons et des oranges, les zestes des citrons et des oranges et le tissu contenant les pépins, le sucre, porter à ébullition et laisser réduire pendant 2 heures en remuant régulièrement, vérifier la cuisson en posant une goutte de confiture sur une assiette, la goutte doit se figer.
  • 6
    Enlever le tissu de pépins en pressant bien pour extraire la pectine contenue dans les pépins.
  • 7
    Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique.
  • 8
    Conserver les pots dans un endroit frais et sec.
  • C'est prêt !



 

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