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Recette de cuisine : **** Confiture de cerises

Confiture de cerises
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
confiture

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • 2 kg de cerises (dénoyautées, cela fera environ 1,7kg
  • 2 kg en sucre gélifiant (avec pectine incorporée)
  • une poignée d'abricots secs
  • éventuellement, un apport supplémentaire en pectine sous la forme d'une pomme entière mixée finement

  • Préparation de la recette

  • 1
    Je mets mes cerises lavées et dénoyautées dans une grande casserole à confitures, j'ajoute les abricots et je mixe (au mixeur-plongeur) de manière à obtenir une purée.
  • 2
    J'ajoute le sucre et je commence à cuire. Il faut que le mélange bouillonne.
  • 3
    On laisse 5 minutes à gros bouillons. On peut ensuite baisser un peu la source de chaleur et cuire 30 minutes en tournant de temps en temps.
  • C'est prêt !



 

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