Confiture d'abricots

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

1 h
Prêt en

1 h 25
Budget

Recette
Commentaires (0)

Chaque été, une vingtaine de pots de confiture aux abricots. Voire une trentaine….?Sur les tartines, les crêpes, dans les yaourts, sur les mousses, avec un riz au lait ou tout simplement à la cuiller, c’est un vrai délice ! A vos bassines en cuivre ! D’ailleurs je n’en ai pas… A votre faitout, J’ai !

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

confiture, lait, riz

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

1 kg de d’abricots

1kg de Confisuc de la maison Saint Louis

Préparation de la recette
1

Ouvrez vos abricots en deux et dénoyautes les.
2

A l’aide d’un casse noix, cassez 15 noyaux et retirez les amandes.
3

Déposez 1/3 des abricots et quelques amandes et versez 1/3 de votre sachet Confisuc , continuez ainsi de suite.
4

Laissez macérer les fruits et confisuc, jusqu’à la complète dissolution de ce dernier. Cela peut prendre une bonne journée voire plus.
5

Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez l’ ébullition pendant 5 mn en remuant sans arrêter avec une spatule en bois. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement.
6

Écumez enfin de cuisson si nécessaire.
7

Remplissez vos pots à chaud, fermez les et retournez les jusqu’à refroidissement complet : la stérilisation est faite !
C'est prêt !