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Confiture d'abricot
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    1 h
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    24 h
  • Prêt en
    25 h 30
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
On obtient ainsi 1 kg de confiture.
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
abricot, confiture

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 amandes d'abricot
  • 1 citron
  • 1 gousse de vanille
  • 600 g d'abricots
  • 450 g de sucre semoule

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et dénoyauter les abricots. Casser 6 noyaux pour recueillir les amandes. Mettre les abricots dans une terrine, poudrer de sucre, ajouter le jus de citron et laisser tremper 24 h.
  • 2
    Égoutter les abricots dans une passoire placée sur la bassine à confiture. Fendre la gousse de vanille en deux, l'ajouter au sirop écoulé, avec les amandes d’abricot. Cuire ce sirop à feu doux pendant 5 min environ.
  • 3
    Ajouter les abricots.
  • 4
    Baisser encore le feu et cuire 20 min.
  • 5
    Ebouillanter les pots de confiture, y verser la confiture. Fermer immédiatement. attendre 24 h pour les retourner.
  • C'est prêt !



 

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