Mes
enfants aiment tellement les
pâtes ( mon mari aussi....) j'essaie de varier les recettes pour ne pas faire d'overdose...aujourd'hui ce sont donc des conchiglies farcies à la
ricotta et au
jambon cru.
Il faut pour une trentaine de
pâtes:
5 tranches de
jambon cru
un pot de
ricotta
un oeuf
30 conchiglie grand modèle ( 5 par personne en moyenne)
sel et
poivre
parmesan râpé
coulis de
tomate
Cuire les
pâtes 5 minutes de moins que le temps indiqué ( 10 minutes pour moi) puis égoutter les
pâtes et les mettre de côté.
Mélanger la
ricotta avec du
sel, du
poivre et un oeuf.
Ajouter des dés de
jambon cru et farcir chaque pâte avec ce mélange.
Les placer dans un
plat à
gratin et mettre un peu d'eau au fond, saupoudrer de
parmesan et cuire 15 minutes environ à 180°.
Servir sur un lit de [...]
Conchiglie au Jambon Cru et Ricotta
Préparation -
