Compote de pommes à la cannelle et au citron

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Prêt en

30 min

Difficulté
Budget

Recette
Commentaires (1)

On peut aussi parfumer cette compote à la vanille : remplacer alors la cannelle par 2 gousses qu'il faut fendre et gratter avant utilisation.

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

famille nombreuse

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

tiède, cannelle, citron, compote, vanille

Ingrédients de la recette

3 bâtons de cannelle
1 citron
150 g de sucre

800 g de pommes
100 ml d'eau

Préparation de la recette
1

Préparer un sirop : mélanger l’eau, le sucre et les bâtons de cannelle dans une casserole et faire bouillir doucement.
2

Presser le jus de citron, le verser dans un saladier. Eplucher les pommes, les couper en quartiers,retirer les pépins et les déposer dans le saladier, remuer les pommes dans le jus de citron pour les empêcher de s'oxyder.
3

Plonger les pommes dans le sirop bouillant et laisser cuire 15 à 20 min. Elles doivent être cuites, c'est-à-dire tendres, mais pas écrasées. Servir la compote tiède ou froide.
C'est prêt !

hoypqjxr

19 mai 2013
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