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Compote d'airelle
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
airelle, compote

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ½ citron
  • 1 kg d'airelles
  • 500 g de sucre semoule
  • 2 l d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Égrapper et laver les airelles.
  • 2
    Laver le citron. Râper le zeste.
  • 3
    Mettre le sucre semoule et le zeste dans l’eau. Porter à ébullition, compter 5 min.
  • 4
    Verser les airelles dans l'eau bouillante. Laisser cuire 10 min à feu vif. Egoutter. Dresser dans le plat de service.
  • 5
    Faire réduire le sirop d’un tiers environ et le verser sur les fruits.
  • 6
    Rafraichir 1 h au réfrigérateur. Servir très frais.
  • C'est prêt !



 

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